همیشه در زندگی هرکس
یک دماغه‌ی صخره‌ای وجود دارد
که یا به سلامت از آن می‌گذرد
یا کشتی‌اش به آن می‌خورد و متلاشی می‌شود.
مشکل این جاست که تو همیشه نمی‌توانی دماغه‌ی صخره‌ای زندگی‌ات را تشخیص بدهی.
گاهی دریا کاملا مه‌آلود است
و تو قبل از آن که ملتفت بشوی،
به صخره خورده‌ای.


#تارت_مغز_تخمه

آرد ۲۰۰گ
زرده تخم مرغ ۱عدد
ب.پ نصف ق چ
کره ۱۰۰گ
شکر ۷۰گ

کره و شکر با هم بزنید تا پوک شود.
سپس زرده اضافه و دوباره کمی بزنید.
آرد و ب.پ روی مواد طی ۳مرحله الک کرده با نوک انگشت ورز دهید تا خمیر لطیفی به دست آید.
کف قالب مورد نظر کاغذ روغنی انداخته سپس مواد داخل قالب پهن کرده و ۱۵-۲۰ دقیقه داخل فر ۱۷۰ درجه قرار دهید.
سپس مواد میانی را داخل تارت ریخته و دوباره با همان حرارت ۳۰-۲۰دقیقه داخل فر قرار دهید.
insta:blackgirl6788

خامه صبحانه ۳ق غ
عسل ۳ق غ
مغز تخمه به مقدار لازم
کره ۴۰گ
شکر قهوه ای ۸۰گ

همه مواد به غیر از مغز تخمه روی حرارت قرار دهید تا کره و شکر ذوب شود.
سپس مغز تخمه را اضافه و از روی حرارت بردارید.

***نکته
۱-به جای مغز تخمه می توانید از گردو،
بادام پسته یا ..... استفاده کنید.
۲-اگر به جای شکر قهوه ای از شکر سفید استفاده کردید ۶۰گ بریزید.
۳-تو هر قالبی می توانید درست کنید مثلا تو قالب ۳۰*۲۰ و در آخر اسلایس مربع شکل بزنید.
۴-می توانید از روغن جامد صاف استفاده کنید اما با کره خوشمزه تر هست.
۵-مواد میانی هنگام خروج از فر هنوز شل هست وقتی سرد شد سفت می شود.